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"C´est le destin qui nous fait entrer pour la première fois dans cette maison en 1990.La courte distance qui sépare la porte d´entrée de l´escalier a suffi à nous faire comprendre que le temps écoulé avait détérioré ses murs,mais n´avait effacé auncun des traits de son passé;celui-ci éveilla en nous un immense sentiment de paix intérieure.Deux ans après,nous avons décidé de nous lancer,nous en avons aujourd´hui la certitude,dans la plus grande aventure de notre vie:sa restaurantion et sa transformation en l´actuel Hotel San Roque."
La Famille Carayon |
